Bahan
- Sayur bayam, 200gr
- Jagung manis, 2 batang
- Air 1lt
Bumbu
- Bawang merah, 3 siung
- Bawang putih, 3 siung
- Kunci, 4 cm
- Gula 1/2 sdm
- Garam secukupnya
Cara membuat
- Didihkan air
- Iris jagung 2cm, masukkan ke air mendidih.
- Setelah jagung matang, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, dan kunci yang dimemarkan
- Masukkan bayam, gula, dan garam
- Masak 3 menit
- Hidangkan
Bahan
- 200 gr wortel. Iris miring
- 200 gr kembang kol. Potong kuncupnya
- 100 gr daging ayam. Potong kotak
- 3 sdm minyak goreng (boleh diganti dengan mentega)
Bumbu
- 100 gr bawang bombay, cincang kasar
- 2 bh bawang putih, haluskan
- ½ sdt merica
- 2 cm jahe, haluskan
- ½ sdt kecap
- Sedikit gula
- Garam secukupnya
Cara Membuat
- Panaskan 3 sdm minyak untuk menumis bawang bombay, bawang, dan jahe
- Masukkan wortel lalu kol
- Tambahkan merica, kecap, gula, dan garam
- Tambahkan 50ml air, tutup wajan selama 5 menit
- Aduk dan hidangkan
Bahan
- Jagung manis 250gr (atau 6 batang)
- Tepung terigu 2sdm
- Telur 1 butir
- Daun bawang, iris halus
Bumbu
- Cabai rawit 1 buah 4 helai
- Bawang merah 2 siung
- Bawang putih 3 siung
- Garam secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat
- Haluskan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
- Haluskan juga jagung (jangan terlalu halus, terutama jika menggunakan jagung manis).
- Campur bumbu halus, jagung yang sudah dihaluskan dengan, tepung terigu. Baru kemudian masukkan telur. (masukkan tepung dulu baru telur. Agar tepung dan telur tidak menggumpal).
- Masukkan irisan daun bawang dan garam.
- Panaskan minyak goreng.
- Goreng.
Bahan
- Pare yang berwarna hijau segar 500gr
- Remahan tempe (jika suka)
- Santan 1 gelas belimbing (jangan terlalu kental)
Bumbu
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 4 siung
- Cabe merah besar 1
- Cabe rawit (sesuai selera)
- Lengkuas 3 cm, memarkan
- Garam secukupnya
- Minyak goreng 3 sdm
Cara membuat
- Keluarkan bagian tengah pare, iris tipis2.
- Siram irisan pare dengan air panas dan garam 2 sendok makan
- Remas-remas (proses ini yang aku bilang akan mengurangi rasa pahit pare)
- Cuci bersih
- Iris halus bawang merah, bawang putih, dan cabe.
- Panaskan 3 sdm minyak goreng
- Tumis irisan bawang, cabai, dan lengkuas hingga harum
- Masukkan irisan pare yang sudah dicuci dan remahan tempe
- Aduk rata
- Masukkan santan 1gelas secara sekaligus
- Tambahkan garam secukupnya
- Biarkan selama 15 menit (ukurannya: hingga santan sudah tinggal setengahnya dan pare sudah terasa matang)
- Taburi bawang goreng saat penyajiannya
Bahan
- Terung 500gr (Pilih terung yang berwarna ungu karena vitamin yang dikandungnya lebih banyak dari yang berwarna hijau)
Bumbu
- Bawang merah 5 siung
- Cabe merah besar 2
- Cabe rawit (sesuaikan dengan selera yah)
- Terasi 1/2 sendok teh (jika kurang suka dengan aroma terasi bisa dihilangkan)
- Tomat 1 buah
- Garam secukupnya
- Minyak 2 sdm
Cara Membuat
- Cuci terung hingga bersih. (Kulit bisa dikupas atau tidak, sesuai dengan selera)
- Iris dengan ketebalan minimal 2 cm (jangan terlalu tipis karena terung sangat mudah mengempis)
- Haluskan bawang merah, cabe merah, cabe rawit, terasi, dan tomat
- Panaskan 2 sdm minyak goreng
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum
- Masukkan terung dan garam, aduk rata
- Tutup selama 10 menit
- Sajikan
